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wohl strukturiert und voll anhaltender Eleganz
Fenchel und einer balsamischen Frische
Die Nase ist eindrucksvoll durch französisches Barrique geprägt
Toast und etwas Torf
Fischsuppe
Chianti Rufina Basciano DOCG San Simone di Brisotto wohl strukturiert und voll anhaltenderIn der Nase elegante Aromen von saftigen Kirschen, reifen Pflaumen und feinen Kruternoten; im Geschmack kraftvoll und ausgewogen mit lebendiger Sure, geschmeidigen Tanninen und einer ausdrucksstarken Frucht; klingt anhaltend aus mit wrzigen Anklngen und einer feinen mineralischen Note. Nudelgerichte mit Tomatensoen, krftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soen, gegrilltes Fleisch), Lamm, Wild, Weichkse, Hartkse.
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