Lardo di Colonnata | weißer Speck | 2 kg Fleischspezialitäten - New Anschließend reift es drei bis

Anschließend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenräumen

Textur und Tradition

der für seine außergewöhnliche Zartheit geschätzt wird

oder für den Verzehr

um die natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren

Lardo di Colonnata | weißer Speck | 2 kg Fleischspezialitäten - New Anschließend reift es drei bisUnser Lardo di Colonnata ist eine traditionelle Art Speck, die aus dem Rckenfett des Schweins gewonnen wird und fr seine reiche und aromatische Qualitt bekannt ist. Er reift mindestens sechs Monate lang ohne Zusatzstoffe in Marmorbecken, die mit einer Salzlake Mischung aus speziellen Krutern und Gewrzen wie schwarzem Pfeffer, Zimt, Koriander, Gewrznelken, Muskatnuss, Knoblauch, frischem Rosmarin und viel grobem Salz gefllt sind. Die Familie