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Garnelen im Kartoffelmantel
Rucolasalat mit Scampi
gedünstetem Fisch und Meeresfrüchten
hier umgehend gepresst und innerhalb zwei Wochen bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C im Edelstahltank zu den Grundweinen vergoren
ist ein klassisches Rotweingebiet
Miguel Torres Esplendor Vardon Kennett Schaumwein Sekt Trocken Spanien (3 x 0.75l) Schaumwein Garnelen im KartoffelmantelSTORY: Benannt ist die neue Cuve nach dem britischen Seehandelskaufmann Vardon Kennett, der sich Anfang des 19. Jahrhunderts im Peneds inmitten der Weinberge niedergelassen hatte. AUSBAU: Alle Trauben wurden in der ersten Septemberwoche parzellenweise von Hand gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier im Ganzen gepresst und im Tank sowie in Fssern aus franzsischer Eiche (zwlf Prozent der Moste) mit ausgewhlten Naturhefen vergoren. AROMA: im
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