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in Formen von winzig bis elefantenohrgroß
ergänzt Reise- und Kulturwissen
Leindotteröl und Stör
aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen
die Wohlbefinden und guten Geschmack nicht gegeneinander ausspielen wollen
Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas in Formen von winzig bisElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.
