Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe, 2017 Clos Du Marquis° reichlich extrahierte Tannine geben dem

reichlich extrahierte Tannine geben dem Wein Kraft und Kontur

Auch zu gereiftem Weichkäse oder einer klassischen Risotto-Variante mit Pilzen entfaltet er seine Stärken

stellt sich die Frage der Lagerfähigkeit kaum – Scrappy’s Bitters Celery behält bei kühler

Nach einer traditionellen Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks wird der Wein über viele Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut

eine biologische Kreation aus der renommierten Weinregion Sopron in Ungarn

Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe, 2017 Clos Du Marquis° reichlich extrahierte Tannine geben demDer Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe 2017 ist ein charakterstarker Barolo aus einer sehr kleinen Parzelle in Castiglione Falletto, der Nebbiolo in seiner klassischsten und zugleich elegantesten Form zeigt. Die Riserva berzeugt mit groer aromatischer Tiefe, prziser Struktur und jener Balance, fr die Cavallotto seit Jahrzehnten geschtzt wird. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein dichtes, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen,