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Im Mittelalter waren Mandeln teure Exoten aus dem fernen Morgenland
biologisch angebauten Zutaten
Bratkartoffeln und Reibekuchen bis zu ungewöhnlichem Kartoffelkäse
Palästina und Jordanien
die American Baking für den Alltag statt nur für besondere Anlässe wollen
Vegetarisch - Green Glamour Claudia Zaltenbach Im Mittelalter waren Mandeln teureHeiko Antoniewicz zeigt 70 kreative vegetarische Rezepte fr Gastronomie, Partyservice und Hobbykche: Aubergine im Kataifi Teig mit Dukkah, gednstete Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu trkischer Joghurt mit Olivenl und Minzl, garniert mit Fingerlime. Von Algen bis Zucchini reicht das Zutatenspektrum. Fr alle, die vegetarische Kche auf Gastronomie Niveau wollen.
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