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Ausbau für einige Monate in Betonfässern und im großen Holzfass
Bodenbeschaffenheit und Mikroklima
JAHRGANG 2023 FARBE Tiefdunkel und Rubinrot GERUCH Reife Weichselkirsche und Waldfruchtbeeren GESCHMACK Kräftige
Die Vinifizierung findet in speziellen Gärtanks für ca
bringt den qualitativen Höhepunkt des Jahrgangs 2014 der Kellerei St
Eisacktaler Sylvaner "Aristos" Eisacktaler Kellerei0,75l Rottensteiner Ausbau für einige Monate inDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der
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