Sophie DOC App User Champagne Emmanuel BROCHET
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Description
Champagne Emmanuel BROCHET
die Frucht wirkt klar und erinnert an feste Birne
der gerade erst im Werden begriffen ist und doch schon viel Freude bereitet
Der Grundwein aus der Cœur de Cuvée wurde spontan vergoren und über neun Monate in Barriques ausgebaut
Laurent spontanvergoren und unfiltriert
Sophie DOC App User Champagne Emmanuel BROCHETDie 2023er Sophie ist eine Cuve aus 94 % Chardonnay, 4 % Viognier und 2 % Sauvignon blanc. Die Trauben kommen je zur Hlfte aus der Terlaner Lage Lieben Aich und aus Kaltern Mazzon. Lieben Aich ist eine warme, nach Westen ausgerichtete Hanglage auf 300 m Meereshhe. Chardonnay und Sauvignon stehen dort auf lehmigem Sandboden, der von Porphyrverwitterungsgestein durchzogen ist. Chardonnay und Viognier auf Mazzon bilden den steilsten Weinberg Manincors
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