alghero spumante torbato doc mirall magnum sella mosca astuccio 143572 W18-19-borgogna3card si abbina a ricchi primi

si abbina a ricchi primi tipici della cucina toscana

note aromatiche e acidità il secondo

Per il 50% viene lasciato maturare in botti di rovere per otto mesi

senza nullaltro da aggiungere e senza discussione

anche semplicemente come vino da meditazione

alghero spumante torbato doc mirall magnum sella mosca astuccio 143572 W18-19-borgogna3card si abbina a ricchi primiGiallo paglierino brillante al calice, con perlage persistente e duraturo. Il naso si disimpegna tra un bel bouquet di fiori dacacia e di pompelmo rosa, seguiti da sottili rimandi ai lieviti e alla crosta di pane. Lassaggio fragrante e cremoso allo stesso tempo, dinamico e sapido, di buona lunghezza. Variet rara e prestigiosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca nel corso degli ultimi anni, quella del torbato unuva che trova il suo habitat