Khmer Cuisine by Song Saa Karin Kaufmann fertig – und das ohne

fertig – und das ohne Abstriche beim Geschmack

frische Chili-Zitronen-Spaghetti

Mititei (rumänische Cevapcici)

Französische Zwiebel-Ramen oder süße Highlights wie Butterscotch-Brownies mit Sojasauce

dazu Essays und Anekdoten der Reise

Khmer Cuisine by Song Saa Karin Kaufmann fertig – und das ohneKathleen Beringer, in Frankreich geboren und nach Jurastudium sowie Interior Design Ausbildung an der Parsons School of Design New York zur Kochbuchautorin geworden, versammelt bei Elsa Publishing 50 traditionelle Khmer Rezepte vom preisgekrten Eco Resort Song Saa in Kambodscha: Breakfast Soup, Fish Amok, Sea Bass with Green Curry oder ein Lemongrass Collins. Fotografiert von Joerg Lehmann, der bereits mit Alain Ducasse, Paul Bocuse, Eckart Witzigmann