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Dopo una pressatura soffice il vino fermenta in acciaio e viene lasciato a contatto con le fecce nobili per 4 mesi
raccolti nei vigneti di proprietà posti tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare
che chiude con un finale dalla lunga persistenza
Da provare con il filetto di maiale all’arancia
raccolti manualmente
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