2019 Barbaresco Cole, Tenuta Moccagatta Spanien Für die Weißweine werden die

Für die Weißweine werden die Trauben direkt mit einer traditionellen mechanischen Presse gepresst und der Most in Fässer gefüllt

der nicht bewässert wird

Er wuchs in Cognac auf und absolvierte in Bordeaux eine Ausbildung zum Önologen mit Spezialisierung auf Biodynamik

die sie „Stratum-Weine“ nennen (strata bedeutet Schicht)

Was die meisten Menschen wahrscheinlich am besten an den Whisky-Ausdrücken „Kopf

2019 Barbaresco Cole, Tenuta Moccagatta Spanien Für die Weißweine werden dieCole gehrt zu den Feldern, deren Name offiziell registriert wurde, um Missbrauch vorzubeugen. Moccagatta hat nur 0,5 ha. auf dem Feld in der Gemeinde Barbaresco nrdlich des Weinbergs und sdstlich der Stadt Barbaresco. Es handelt sich um einen nach Sdosten ausgerichteten Hang zwischen 270 und 280 m Hhe mit 4000 Rebstcken ha, die zwischen 14 und 46 Jahre alt sind. Der Boden besteht aus blauem Mergel, Kalk und Kies; ein etwas schwererer Boden als in den