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Zu Plun WILLIAMS Spot geschwungenen FormKeine Obstsorte wird in unseren Breiten so hufig gebrannt, wie die Williams Christ Birne sie ist unbestritten die mehr oder weniger aromatrunkene Knigin unter den Kernobstsorten. Williams ist beliebt, doch hatte man einmal einen wahren Spitzenbrand im Glas, dann schmeckt die breite Masse der Birnenbrnde bestenfalls flach, schlimmstenfalls sogar knstlich. Spitzenqualitt wird in der Industrie eben selten erreicht, da der Aufwand betrchtlich ist: Fr den