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Für Profis und ambitionierte Hobbyköche
die die Kaffeetafel mit etwas backen wollen
Frankfurter Grüner Sauce und Dampfnudeln
Teriyaki-Lachs-Döner
In »Wilder Wald« interpretieren sie
Pilze aus Wald und Stadt: Rezepte und Porträts Linda Lomelino Für Profis und ambitionierte HobbyköcheFotografin Martina Meier und Fotograf Gerry Amstutz loten die Schnheit von Pilzen aus, Kreativkoch Maurice Maggi (seit 1984 Guerillagrtner in Zrich) komponiert dazu nach Jahreszeiten sortierte vegetarische Rezepte: Austernseitling Pfirsich Spie, Waldpilz Risotto mit Heidelbeeren. Mit Fachwissen von Pilzkontrolleurin Marionna Schlatter und biologischen Hintergrnden von Franziska Witschi. Fr alle, die Pilze als Kunst statt nur als Zutat sehen wollen.
US$ 69.00
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