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e in seguito il vino affina per circa 14 mesi in barriques e tonneaux
da provare con un filetto di manzo alla griglia con riduzione di vino rosso
Di bella prospettiva
Il Lacrima di Morro d’Alba DOC “Rosae” 2016 è un rosso delicato
caratterizzato da belle note evolute
pinot bianco alto adige terlaner doc eichhorn 2024 manincor W22-23-gen11 e in seguito il vinoProfumi di pera, mela, mandorla e fiori bianchi. Sorso elegante, fresco e minerale. Perch esprime tutta la nobilt del Pinot Bianco altoatesino. Le uve biodinamiche vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno, che donano profondit senza coprire il frutto. Un bianco elegante, minerale e preciso, capace di coniugare immediatezza e capacit di evoluzione. Ideale con pesce, carni bianche e primi delicati. Solfiti
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