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Di chiaro stampo tradizionale
reifem Apfel
con tannini sottili e una persistenza sapida
selvaggina e formaggi stagionati come per esempio il pecorino
in particolare la rondinella è lasciata a contatto con le bucce per alcune ore
valpolicella ripasso classico superiore doc 2022 tommasi W20-21gen10 Di chiaro stampo tradizionaleRubino carico e concentrato. Al naso frutta rossa surmatura, pepe nero e tabacco dolce. Il Ripasso Classico Superiore 2022 di Tommasi in bocca pieno e corposo, con morbidezza in pi che viene dall'Amarone. Struttura e scorrevolezza insieme. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, etichettato Tommasi, come da disciplinare rifermentato sulle vinacce dellAmarone. Matura per 15 mesi in botti di rovere
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