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1215 ist genau so eine
Präzision statt Lautstärke
Mandeltarte
Der Ausdruck einer der wichtigsten und vergessenen Rebsorte des Languedoc
Am Gaumen mit Trinkfluss und wundervoll eingebundener Säure und dicht im Extrakt
Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Hofgut Falkenstein 1215 ist genau so eineDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie
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