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il vino riposa in vasche dacciaio per alcuni mesi prima dellimbottigliamento
Da vigneti di circa 15 anni di età nasce l'Etna Rosso DOC "Alta Mora" di Cusumano
La base ottenuta matura quindi in acciaio e pièces
Al naso è decisamente complesso
dotato di grande completezza di gusto
gran cuvee blanc de noir brut millesimato 2017 148366 W26-27-bianchi-mondo il vino riposa in vaschePaglierno, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori fragranti di crosta di pane e note di frutta secca. Al palato fresco, sapido, cremoso. Questo Oltrep Pavese Metodo Classico DOCG di Traviglino un Blanc Noir ottenuto selezionando le migliori uve di pinot nero, cos da conferire al prodotto finale complessit e persistenza. Affinato sui lieviti per almeno 36 mesi, una bollicina in grado accompagnare l'intero pasto.
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