Japan. Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche Zuza Zak Dazu die Geschichten der Foodtruck-Betreiber:innen

Dazu die Geschichten der Foodtruck-Betreiber:innen dahinter

mit klaren Anleitungen ohne unnötigen Schnickschnack

beschreibt in dieser Neuausgabe seines Klassikers über 100 Basisrezepte von Tomatensoße bis Schokoladenkuchen mit klaren

Skrei mit Daikon-Orangen-Sauce

in Brühe oder mit Kartoffelsalat

Japan. Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche Zuza Zak Dazu die Geschichten der Foodtruck-Betreiber:innenRisa Nagahama, die ber Paris von Tokio nach Berlin kam, und Japanexperte Walter Britz, der 17 Jahre in Japan lebte und an der Elite Universitt Keio studierte, fhren durch die japanische Kche zwischen Tradition und sthetik. Erbsenreis mit Kirschblten, hausgemachte Udon, Skrei mit Daikon Orangen Sauce, Rinderragout mit Miso oder Erdbeer Tempura fotografiert von Joerg Lehmann, der bereits 96 Kochbcher bebildert hat. Fr alle, die japanische Kche als